バニラビーンズはアイスクリームやお菓子に使われる香料の原料となりますが、その殆どを海外からの輸入に頼るバニラビーンズは近年その価格高騰により、非常に入手が困難になっているそうです。また国産バニラを栽培、バニラビーンズを量産化する動きも出ているようです。
国産バニラ
http://yamamotodendrobiums.blogspot.com/2018/09/blog-post.html
こちらのブログで過去に紹介したバニラ関連の記事の中から現在もアクセスの多いページをまとめてみました。
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